lpgzt.ru - Общество Карта сайта|Обратная связь|Подписаться на издание    
 
13 ноября 2017г.<>
ПНВТСРЧТПТСБВС
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
Блоги авторов 
Администрация Липецкой области
Липецкий областной Совет депутатов
Облизбирком
Государственная поддержка хозяйствующих субъектов
Знамя Октября
Липецкое время
Управление физической культуры, спорта и туризма Липецкой области
Молодежный парламент Липецкой области
Управление потребительского рынка
Федеральное казначейство
Золотой гонг
Общество 

Чёрные пельмени – новый липецкий бренд

13.11.2017 "Молодежный вестник". Анна СЕРГЕЕВА
// Общество
Фото Павла Острякова
Фото Павла Острякова

Кулинарные изыски по старинному бабушкиному рецепту продвигает на российский рынок начинающий бизнесмен Татьяна Минеева – ученица 11 класса липецкой школы № 33 им. П.Н. Шубина.



Журналистов «МВ» редко приглашают на кухню, но тут особый случай. Пока на большой перемене дети толкаются в очереди в школьную столовую, где в меню гречка с подливкой и салат из капусты, мы варим особый полуфабрикат – пельмени. Причём мраморные и чёрные с чернилами каракатицы.


– Это наш семейный рецепт, по которому уже четыре поколения женщин готовят пельмени, – улыбается школьница. – Меня ему научила бабушка Татьяна Тимофеевна. Она, кстати, пробует наладить продажу чёрных пельменей в Липецке, но дело не особо ладится.




ДОМ ВЕРБИЦКИХ


Фарш из свинины, говядины и лосятины. Хитрый способ приготовления: в кипящую воду бросить слегка размороженные пельмени. Время готовки – 4 минуты. Блюдо, невероятно вкусное, хоть и странное на вид, этим летом липчанка презентовала в Москве в Высшей школе экономики, где проходила детские бизнес-курсы.


Умудрённые опытом педагоги в сфере менеджмента, как это часто бывает, предложили ребятам разработать собственные проекты. Тут Таня вспомнила неудачный бабушкин опыт с «Пельменным домом Вербицких». Семья арендовала помещение в двух городских столовых, разработала собственный бренд и дорогостоящую упаковку, рассчитывая на особо взыскательного и щедрого покупателя. Но поставку чёрных пельменей обеспечили пока только в один магазин.


Чтобы разобраться, почему бабушкин бизнес-план не сработал, Татьяна вместе с командой взялась за продвижение товара. Провели ребрендинг, переименовав гастрономическое изделие в «Пельмени № 1 в России». Всю ночь выстраивали освещение, чтобы готовое блюдо смотрелось особенно аппетитно. Сделали отличную презентацию с дегустацией и заслуженно заняли первое место.




ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ ВЕЗДЕ!


После блестящего завершения бизнес-интенсива липецкую школьницу вместе с мамой Ириной Вячеславовной пригласили в общественную организацию «Деловая Россия», где также остались в восторге от проекта Татьяны Минеевой. Девушку включили в состав всероссийской Ассоциации детского предпринимательства и рекомендовали на липецкие курсы для начинающих «Бизнес-старт». Окончив их, Таня планирует расширить круг знакомств, чтобы выйти с чёрными пельменями на российский рынок.


– Для меня пример – блэк стар Тимати, – рассуждает юная липчанка. – Под своей маркой он производит всё подряд: от бургеров до одежды, и каждое направление бизнеса успешно.


При этом собственное дело в будущем нынешняя одиннадцатиклассница открывать не собирается. В планах Татьяны – поступить в Российский государственный университет туризма и сервиса, чтобы изучать гостиничное дело. Родители интересы дочери разделяют.


– После поездки в Москву моего ребёнка словно подменили: Таня загорелась проектами, стала активно изучать языки, вместе со мной смотрит бизнес-канал, – поделилась мама Ирина Минеева. – Но сейчас первоочередное для неё – удачно сдать ЕГЭ, поступить в выбранный вуз. А уж занятие по душе она всегда найдёт.

Поделиться ссылкой:  
Загрузка комментариев к новости...
Воскресенье, 19 ноября 2017 г.

Погода в Липецке День: -1 C°  Ночь: C°
Авторизация 
портал
СЕГОДНЯ В НОМЕРЕ 
Даты
Популярные темы 

Быть первой во всем

Лицей поселка Добринка отмечает 50-летие
Ольга Шкатов, shkatovao@list.ru // Образование

Уроки Октября. Сто лет спустя

Елена Таравкова // История

Не дань моде, а просто класс

Лариса Пустовалова, larapustovalova@yandex.ru // Культура



  Вверх